Ingredienti per 6 porzioni:
- 5-6 grosse patate
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 bicchiere da caffè di succo di limone
- 1 cipolla media
- Pepe nero
Procedimento:
- Lava bene le patate e mettile a bollire con la buccia in una pendola con tanta acqua; capisci quando saranno cotte forandole con uno stuzzicadenti,
- A cottura ultimata scolale e lasciale raffreddare, sbucciale e tagliale in grossi pezzi come nella foto,
- Condisci con succo di limone, olio extra vergine di oliva, la cipolla tagliata a rondelle e pepe nero
- È ottima anche servita fredda
Apporto nutrizionale per porzione:
- Energia= 190Kcal
- Proteine= 3,8gr
- Carboidrati= 33,5gr
- Grassi= 5,1gr
Ogni porzione fornisce una buona quantità di Vit. C(40mgr), Vit B6(0,53mgr), Potassio(1000mgr), Fibre(4,8gr) e contiene una bassissima quantità di sodio(15mgr). Buon appetito!
Dottor Apostolos Kokkinis Dietista-Nutrizionista 