Questo è uno dei tipici piatti greci che ho assaggiato per la prima volta a Creta durante il mio periodo universitario. Generalmente è uno dei piatti che vengono serviti durante l’antipasto sorseggiando un tipo di grappa che si chiama “tsicudià”. Grazie alla sua freschezza è ottimo mangiato in estate. All’interno di un’alimentazione equilibrata, se il … More Fagioli dall’occhio con cipolle e prezzemolo (mavromàtica)